豆腐ステーキ✿挽肉を挟んでメインおかず♪
ハニー＊ハニー
作り方
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1
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豆腐を写真の線のように切り、１２等分にする。タレの材料を合わせておきます。
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4
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ボールに★の材料と③のみじん切りのねぎを入れてよく混ぜます。
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5
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水切りをした豆腐の水気をよく拭き、片面に片栗粉をまぶします。
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6
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そのうちの６個の片栗粉のついた面を上にして④の挽肉タネを乗せます。その上に片栗粉面を下にして残りの豆腐を乗せます。
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7
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このような形に手で整えます。片栗粉のついている面で挽肉をサンドイッチにしているイメージです。
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8
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フライパンに油とにんにくを入れて、香りが立ってくるまで弱火にかけます。
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9
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⑧に⑦の側面を下にして入れます。（お弁当用に多めに作ったタネを焼いていますがあしからず✿笑）
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10
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すべての側面が焼き固まるように、菜箸とターナーを駆使して転がしながら焼きます。
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11
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ある程度焼き色が付いてきたらねぎを加えて炒めます。
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12
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こんがりと焼き色が付いたらOKです。上下の面もしっかり焼いてくださいね☆
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13
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⑫に合わせておいたタレを加えて煮詰めます。タレがほとんどなくなればOKです。
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くたくたのネギと合わせて口に入れると美味しいです❤
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすることと、側面からしっかりと焼き固めること。そうすると崩れずに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
歯医者の待ち時間に読んだ雑誌に載っていた物をうる覚えで作りました❀笑。
ハニー＊ハニー
