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ごぼうの風味が美味しい私のきんぴら♬

ごぼうの風味が美味しい私のきんぴら♬の画像

Description

ごぼうの美味しさ＆栄養が生きてます♥
その秘密は・・・＾＾

材料 （３~４人分）

ごぼう　
１２０ｇ
人参
５０ｇ
糸こんにゃく（白or黒）
１袋（200g）
★顆粒だし
ひとつまみ
★砂糖
大さじ１
★薄口しょうゆ
大さじ２
★酒
大さじ１
★みりん
大さじ１
ごま油
大さじ１
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは包丁の背で泥と皮を軽くこそげとり、水洗いして３～４cm位の細切りに。
    （好みでささがきでも♡）
    人参も同様に。

  2. 2

    フライパンを火にかけ温まったら食べやすい長さに切った糸こんにゃくをから炒りします。パチパチと水分のある音がなくなるまで。

  3. 3

    こんにゃくを端に寄せ、ごま油を入れてごぼうと人参も炒め合わせます。だいたい火が通ったら★を上から順に入れましょう。

  4. 4

    煮汁が少し残るくらいで火を止め、ごまをふりかけて出来あがり❤

  5. 5

    写真

    H.24.10.5 Fri.
    １０人の方に作っていただき話題入りすることができました。
    ありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

私‥ごぼうは水や酢水にさらさず炒める直前にざっと水で洗う程度です。
独特の風味やうま味、栄養成分を残したいから＾＾！
★印の調味料は顆粒だしをパラッと入れたら、砂糖の上に次々に入れましょう。
私的おいしさのコツ・・（笑）

このレシピの生い立ち

ごぼうが大好き❤　炒めても揚げても煮てもサラダにしてもたまらなく好き❤
きんぴらはお弁当のおかずに作り置き出来るから前夜によく作ります。
レシピID : 1684809 公開日 : 12/01/27 更新日 : 12/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (17人)
2016年12月19日
写真
papikun
これ美味しい！ごぼうの風味よく、ボリュームもあっていいねb

ごぼうの旨みをうんと堪能できますよね。いつもれぽありがと♥

2015年11月23日
写真
ゆざく
私も水にさらさない派^^香りも味も抜群☆美味しく頂きました♡感謝

テリッと美味しそうだぁ～♥ごぼうのおいしさ共感出来て嬉＾＾

2014年2月8日
写真
スージー＆ジル
ごぼうの風味白滝も味がしみて美味しい～倍量で作ったけど完食

たくさん作ってくれてありがとう～♪嬉しいですっ(o^−^o)

2013年7月22日
写真
Mawaru7
お弁当にもぴったり♡前日作っておきました♬

れぽありがとう♪夏のお弁当作り気を遣うけど頑張りましょ＾＾

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( )
yappyパクパク
ごぼうの風味が美味しい私のきんぴら♬
by yappyパクパク