☆カラダポカポカ♪豆乳スープ☆

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Description

寒い日にはこれで。
家にあるもので適当に作れるスープです。
ニンニクとキムチで本当に温まります。

材料 (2人分)

50cc
スープストック
2カップ半
大き目の一個
ニンニク
2~3片
お好みで
お好みで
1把

作り方

  1. 1

    ニンニクを切り(みじん切りより少し大きめがいいかも。)オリーブオイル(分量外)で弱火で炒める。目安は香りが移るくらい。

  2. 2

    ジャガイモは薄切りにし、1の鍋の中に入れて一緒に炒める。油が回ったらスープストック・豚肉を入れて中火で煮込む。

  3. 3

    ジャガイモが柔らかくなったら
    火を弱くし、豆乳を加える。
    この時なるべく沸騰させないように。

  4. 4

    春菊をいれ、辛さを見ながらキムチを入れる。

コツ・ポイント

スープ・・・ワタシはほんだしと鶏がらスープを1:1にしましたがコンソメでも美味しいかも。
春菊・・・青物野菜ならきっとなんでも大丈夫なはず。

このレシピの生い立ち

風邪を引いて、なにか暖かいものが食べたくなったので。
レシピID : 168569 公開日 : 04/11/08 更新日 : 04/11/08

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