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辛うま!!冬の赤いスープ

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Description

体ポカポカ～！ネギとショウガと韓国唐辛子であったまろー♪

材料 （２人前ちょい）

ネギ(長ネギや九条ネギ)
１本
木綿豆腐
１丁(380～400ｇ)
すりおろししょうが
４ｇ
しいたけ
２つ
しめじ
1/2袋
ｳｪｲﾊﾟｧｰ
10ｇ
味噌
20ｇ
醤油
小さじ１
水
２cup
韓国唐辛子粗びき
10ｇ
サラダ油
大さじ１
ごま油
ひとまわし

作り方

  1. 1

    写真

    ネギの下の白い部分は小口切り、青い部分は斜めに細切りする

  2. 2

    写真

    サラダ油を熱して小口切りしたネギ、すりおろししょうがを入れて炒める

  3. 3

    写真

    薄くスライスした椎茸、ﾊﾞﾗﾊﾞﾗにしたシメジを入れて炒める

  4. 4

    写真

    軽く炒まったら、水を入れて煮たってきたら一口大より少し大きめに切った豆腐を入れて～

  5. 5

    写真

    ふつふつと煮たったら、醤油、ｳｪｲﾊﾟｧｰ、味噌を溶かし入れて～

  6. 6

    写真

    ふたたび煮たってきたら、韓国唐辛子を入れて煮る

  7. 7

    写真

    青い部分のネギを加えてグツグツ♪だんだん赤くなってくるよ～！

  8. 8

    写真

    仕上げにごま油をひとまわし♪完成!!熱々を召し上がれ～！

  9. 9

    写真

    ご飯をスープに浸して食べてもおいしー♪

コツ・ポイント

☆必ず韓国産の粗びき唐辛子を使って下さい！
辛いだけではなく、旨味もあります♪日本の一味とは全く違います
☆味噌はお好みのもので大丈夫です
☆絹ごし豆腐でもＯＫ

このレシピの生い立ち

唐辛子が大好きです！辛いスープが食べたくて☆
レシピID : 1686344 公開日 : 12/01/26 更新日 : 12/01/26

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辛うま!!冬の赤いスープ
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