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ゆかさんの★ボタン煮★

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Description

柔らかく臭み無し
＼(^o^)／

材料

イノシシの肉
600g
生姜
2個
蒟蒻
1枚
ゴボウ
1本
玉葱
1/2個
醤油・酒・砂糖
1対1対0.5
みりん
少量

作り方

  1. 1

    写真

    イノシシの肉を薄めに切る

  2. 2

    写真

    沸騰した湯に、生姜をすりおろし、ボイルし灰汁を取る


  3. 3

    写真

    蒟蒻は、スプーンで切り、
    生姜は、千切り、
    ゴボウは、そぎ切りにする

  4. 4

    写真

    ボイルした肉に生姜をすりおろし、蒟蒻・ゴボウ・刻み生姜を鍋に入れる

  5. 5

    写真

    醤油・酒・砂糖を入れ、玉葱のみじん切りも加える

  6. 6

    写真

    クッキングシートをのせ、弱火で一時間煮込む

  7. 7

    写真

    最後にみりんを加えて完成♡

コツ・ポイント

生姜で臭みをとりました♪

このレシピの生い立ち

イノシシの肉を貰ったので煮てみました(^з^)-☆
レシピID : 1691612 公開日 : 12/02/01 更新日 : 12/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月10日
写真
ロコリーナ
柔らかく煮えました^_^ 旦那絶賛でしたよ

気づなかくて…m(._.)m 美味しそうなレポ有難う‼︎

2014年2月1日
初れぽ
写真
フッキー☆
大根と白菜をミックス！

大根と白菜も良さそうですね〜レポありがとうございます☻

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( )
yukaオモニ
ゆかさんの★ボタン煮★
by yukaオモニ