白菜とぷるぷる牛肉の旨煮☆カレー風味
Snow＊Love
作り方
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1
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白菜は１cm幅に切る
ピーマンは横の千切り
◆の調味料を
全て合わせておく
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2
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牛小間切れに
片栗粉大さじ２をまぶす
※粉がボウルに残らないように
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3
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フライパンにごま油を入れ温める
今回はこの
『純白ごま油』を使用
※無い場合はサラダ油でもokです
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4
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片栗粉をまぶした牛肉を焼く
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5
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生っぽいところが無くなるまで焼く
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6
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白菜を入れて
強火で炒める
※炒めすぎ注意！
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7
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ピーマンを入れ
ひと混ぜし
塩コショウ少々をふる
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8
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火力は強火のまま
◆合わせ調味料を
一気に入れ木べら等で混ぜながら加熱
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9
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だしにとろみが付いたら火を止める
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10
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火を止めたまま
カレー粉小さじ１を入れよく混ぜる
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11
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器に盛り付け
出来上がり！
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コツ・ポイント
白菜は火を通しすぎない方が美味しいです。
最後のカレー粉ひとさじが味を引き締めます！
最後のカレー粉ひとさじが味を引き締めます！
このレシピの生い立ち
白菜が沢山あるのでちょっと変わったう旨煮にしようと思い、カレーの残りも入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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