関西風豚丼

豚バラが脂たっぷりなら油は敷かずにフライパンでこんがり焼き、一旦フライパンから出してよけておく。

フライパンの油はそのままでみじん切りした玉ねぎを飴色になるまで中火で炒める

もやし、または水分の出にくい油を吸いそうなお野菜を好みで入れて、火が通るまで炒める。