米麹酵母。シンプルかつ芳醇なパン

粉類を合わせる。水分を合わせる。(元種、水は常温に戻す。）
粉類と水分を合わせてHBで一次発酵。

一次発酵途中で取り出しボウルへ。袋をかぶせさらに2倍になるまで発酵
途中パンチを入れる。

発酵完了したら、取り出し、分割しベンチタイム10分

250度予熱オーブンに入れ、240度で17分