野菜たっぷり♡インゲンのサラダ

いんげんはヘタを落として長さを半分に切る。
ブロッコリーはひとくち大に。
しめじは株元を切り落としてほぐす。

①を耐熱容器に入れて塩ひとつまみと水小さじ1（どちらも分量外）をふりかけ、蓋またはラップをしてレンジ600Wで2分加熱※

②をザルに広げて冷ます。

フライパンを熱し、5mm幅に切ったベーコンを炒めて取り出しておく。

ボウルに＊印の材料を入れて混ぜ合わせ、水気を拭き取った③を加える。
④と⑤も加えて全体を混ぜる。

一人分ずつ器に盛り、スライスしたゆで卵を飾ってブラックペッパーを振れば出来上がり♪
[2013/02/04]
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