オレンジマーマレードパウンドケーキ

オレンジマーマレードパウンドケーキ

Description

オレンジマーマレードを混ぜ込んだしっとりさわやかなパウンドケーキ。オレンジに限らずお好きな柑橘系のマーマレードでどうぞ。

材料 (18cmパウンド型1台分)

(全量:約1801kcal)
(1/8量:約225kcal)
◆薄力粉
120g
砂糖
50g
2個
バター(無塩)
100g
オレンジマーマレードジャム
100g

作り方

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    (下準備)バター、卵は室温に戻しておく。◆は合わせてふるっておく。型にオーブン用シートを敷いておく。余熱は170℃です。

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    (下準備)マーマレードジャムはあらかじめよく混ぜ、なめらかにしておく。

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    ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で空気を含ませるようによく混ぜ合わせる。全体が白っぽく、ふんわりと軽くなるまで。

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    溶きほぐした卵を8回〜に分けて加え、そのつどしっかり混ぜ合わせる。一度に沢山入れると混ざりにくく、分離するので注意。

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    ふるっておいた◆の半量を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

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    ジャムを加え全体に混ぜ合わせたら、残りの◆を加え、ゴムベラでさっくりと、丁寧に混ぜ合わせる。

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    オーブンシートを敷いた型に生地を入れ、表面を平らにならす。型を少し高いところから数回落とし、生地の中の気泡を抜く。

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    170℃に余熱したオーブンで約45~50分焼く。(途中(約10〜15分後)中央に切れ目を入れると綺麗に割れます。)

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    竹串を刺して生の生地がついてこなければOK。型から出し、ケーキクーラーの上で冷ます。粗熱がとれたらラップで包む。

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    (追記1)寒い季節等バターが固くて混ぜにくい場合、レンジで軽く温めて柔らかくしても大丈夫です。液体にならないよう注意。

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    (追記2)もし焼いている時に表面が焦げそうならば、アルミホイルをかぶせて焼いてください。

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    今回はこちらのジャムを使用しました。

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    (アレンジ)チョコレートソースをかけて食べても美味しかったです^^

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    2012.4.5話題入りしました。皆様れぽありがとうございます。

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    2013.3.11二回目の話題入りしました。皆様れぽありがとうございます。

コツ・ポイント

卵はM〜L玉を使ってます。混ぜる時の分離に注意してください。
オーブンの焼き時間は各自調整をお願いします。
カロリーは私が使用した材料での計算ですので参考までに。
焼き上がりに表面にマーマレードソースを塗っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

持て余しているオレンジマーマレードジャムを消費するため、基本のプレーンパウンドケーキ(レシピID:1404753)に混ぜ込んでみました。
レシピID : 1696192 公開日 : 12/02/05 更新日 : 13/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月29日

パウンドケーキはじめて作りました!混ぜるのが大変だったけど、おいしくできました。高野のオレンジジャムと板チョコを入れました!

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2022年10月16日

自家製マーマレードで作って見ました♪ チョコレートソースをかけて食べても美味しいですね♪また作ります~

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2022年10月14日

BP4g、甘くないジャムの為砂糖75g使用!バターとオレンジの香りがとても良いフカフカパウンドケーキ!美味しかったです☆

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2022年8月12日

ふんわりしっとりで美味しかったです!マーマレードたっぷりで香りも豊か!