韓国風☆わかめスープの画像

Description

韓国の誕生日には、必ず出てくるわかめスープ!せせり(鶏肉)とわかめだけのシンプルなスープです。

材料 (4~5人分)

せせり(鶏肉)
100g
うまみ調味料(味の素)
小 1/2
薄口醤油
大 4
6カップ(1200cc)
少々
ごま油
大 1

作り方

  1. 1

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    わかめは、もどす(塩をおとす)下処理をして、ざく切り。せせり(鶏肉)は、小さめにカット。

  2. 2

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    熱した鍋にごま油をいれて、鶏肉を炒め少し炒まったら、うまみ調味料と薄口醤油を1/4入れて、肉に下味をつける。

  3. 3

    わかめを入れて、一緒に炒める。

  4. 4

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    水を入れる沸騰してきたら、アクをしっかり取り、残りの薄口醤油を入れて、中火で10分煮込む。

  5. 5

    最後に、塩で味を調整。

  6. 6

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    器に盛って、出来上がり。

コツ・ポイント

*アクをしっかり取ることが、濁らないスープになります。
*当日も美味しいですが、翌日はわかめがトロトロ~~になってまた違う美味しさがありますよ。

このレシピの生い立ち

お義母さんに教えて頂きました。韓国では、誕生日にわかめのスープを食べるのが通常です!
そんなお義母さんは、誕生日には必ず、このわかめのスープと赤飯を用意してくださいました。
レシピID : 1696231 公開日 : 12/02/05 更新日 : 12/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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✳︎izumi✳︎
せせりスープ初めて!すっごい美味しい出汁が出ますね!定番にします

初めまして、せせりおいしいですよねー!れぽありがとう〜

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なつき☆ミ
大好きな韓ドラでよく見るのはこれだ〜!と嬉しく♫簡単美味大感謝♡

綺麗な出来上がり〜作って頂いて感謝!私も韓流大好き(笑)

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余りせせり有効活用できました!スープに入れるの初めてだけど美味♪

れぽありがとうございます。セセリは、出汁がよく出ますね。

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モリンチカ
乾燥わかめで☆炒めてから作るのは初めて。美味しいです~ ご馳走様

乾燥ワカメで!なるほど〜ありですね(^◇^)┛ありがとう〜☆