酸辛湯春雨

油揚げは油抜きして食べやすい大きさに切る。水菜と豆腐と豚バラスライスも食べやすい大きさに切っておく。

豚バラ肉を炒める。ちょっぴり焦げ目がついたら、水６００ｃｃ加える。煮立ったら【中華だしの素・塩・豆板醤・粉唐辛子・おろしニンニク・酢】を全て入れて味を整える。

味が決まったら、油揚げ・水菜・豆腐を入れ、火が通ったら緑豆春雨を入れて２～３分煮たらできあがり。