ささみの塩麹焼き　ねぎ・わさび添え

鶏ささみは分量の塩麹を揉み込んで、一晩冷蔵庫に置く。

フライパン（※フッ素樹脂加工推奨） にごく薄めに油を引き、①のささみを並べて蓋をしたら、中弱火で両面色良く焼いていく。

焼き上がったら食べやすく切り、皿に盛り付ける。白髪ねぎ・わさびと一緒にいただきます。