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レタスたっぷり★ベトナム風チャーハン

レタスたっぷり★ベトナム風チャーハンの画像

Description

ナンプラーを使ったエスニックなピリ辛チャーハンです。うちではチャーハンといえばこればかり。ビールにもよく合う♪

材料 （2人分）

ごま油
小1
にんにく（みじん切り）
1片
唐辛子
好みで
豚肉（またはハム、エビ）
50g
玉ねぎ
小1/2個
椎茸
2個
卵
1個
ごはん
2杯分
★ナンプラー
大1
★醤油
小1
レタス
2~3枚
長ネギ
1/2本
黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、椎茸をみじん切りにし、レタスをざく切りにし、長ネギを小口切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れ、ニンニクを強めの中火で炒める

  3. 3

    写真

    香りが出たら、豚肉、玉ねぎを炒め、肉に火が通ったら椎茸を入れる（唐辛子もここで入れる）

  4. 4

    写真

    ご飯を入れてパラパラになるまでよくほぐす

  5. 5

    写真

    全体に火が通ったら、★を入れてさらに炒める

  6. 6

    写真

    材料をフライパンの片側によせ、空いた側にとき卵を入れてスクランブルエッグを作る

  7. 7

    写真

    レタスと長ネギを入れて全体を炒め、コショウで味を整える。レタスが半分しんなりしたら出来上がり

  8. 8

    写真

    皿に盛った後、タイチリソースをかけてピリ辛にどうぞ♪

コツ・ポイント

●レタスを入れてからは炒めすぎない方がレタスがシャキシャキして美味しいです。
●写真はハムですが、豚肉やエビで作っても、両方とも入れても、とっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ナンプラーのレシピを増やしたくて作りました。
レシピID : 1701473 公開日 : 12/02/10 更新日 : 13/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年12月13日
写真
モモcha
みんなパクパク食べてくれました^ ^主食になる感じがいい！

気に入ってもらえてうれしいです^^れぽありがとう！

2013年11月14日
写真
プリティースノー
ナンプラー使ってみたくてトライしました。簡単でおいしいですね。

うちもナンプラーの消費に使ってます^^レポありがとう！

2013年9月5日
写真
オレンジデイ
この味付けにこの香り、私の好みにドンピシャです！最高においしい♡

ドンピシャよかった～盛り付け上手ですね☆レポありがとう！

2012年2月20日
初れぽ
写真
risa_t3428
余ったハムで作ったよ！脂っこくなくて美味しかった！また作るね！

初レポありがとう〜〜　ハムでも美味しそう。是非また作ってね！

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