【農家のレシピ】ロール白菜しょうがあん

白菜の葉は熱湯で白い部分が柔らかくなるまで茹で、写真のように白い部分に浅く切れ目を入れて置きます。巻きやすくなります。

切れ目を入れた部分を下にして、上に軽く塩をした豚ばら肉（約２５ｇ）を置きます。

軸の部分からロールキャベツの要領でくるっと巻いて端を楊枝で止め、鍋に入れ【A】を注ぎます。

残った煮汁に【B】を入れとろみがついたら器に盛った④にかけ、最後にネギをちらして完成です。