見ないと後悔するよ!シェフ直伝!ぶり大根

見ないと後悔するよ!シェフ直伝!ぶり大根の画像

Description

基本火にかけておけば完成。料亭やお店と同じ作り方の簡単ぶり大根。冬といえばぶり大根ですね!生姜なんて使わないよ!

材料 (2)

ぶり
400g
大根
300g
小さじ1
砂糖
大さじ3
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ぶりの下処理の詳細は、シェフ直伝!ぶりの下処ぶり大根など に! レシピID:1706928をご覧ください。

  2. 2

    写真

    大根の下処理の詳細は、シェフ直伝!ぶり大根などに!大根の下処理レシピID:1627512をご覧ください。

  3. 3

    写真

    フライパンに①②を入れて、水をひたひたになるように入れます。今回は600ccでした。

  4. 4

    写真

    顆粒のだしと砂糖とみりんと酒を入れて沸騰させます。沸騰したら弱火にしてふたをします。

  5. 5

    写真

    30分後醤油半量入れて10分。10分後残りの半量を入れて煮詰めるよ!焦がさないでね!

  6. 6

    写真

    味を見てお皿に盛り付けます。白髪ねぎ飾ってみました。

  7. 7

    H25年4月22日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださった皆様Thanks!

  8. 8

    写真

    令和元年9月8日つくれぽ100人達成し話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

コツ・ポイント

煮詰め過ぎて焦がさないでね!

このレシピの生い立ち

いつもこの作り方!
レシピID : 1706929 公開日 : 12/03/01 更新日 : 19/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

170 (150人)
写真
mejiko
大根の下茹で、ブリの下処理、ブリ大根のレシピとお世話になりました。大根おいしー🎵ブリおいしー🎵ありがとうございます。
写真
えり。˚✩
大根三昧大成功!関連のレシピも参考にしまくりました!ありがとうございます♪しなびかけの大根が美味しく生き返りました!
写真
れそそ
美味しくできました
写真
れそそ
美味しくできました