豚ニラもやしのオイスター煮込み。

豚肉は半分に切り酒と醤油（分量外）で下味をつける。

生姜はみじん切りにする。

しめじは手でほぐし、ニラは3cm幅に揃える。
もやしはひげ根を取り、軽く下茹でする。

豚肉に片栗粉（分量外）を軽くまぶし、フライパンで炒める。
火が通ったら、もやしとしめじを入れる。

ニラを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後にラー油をお好みでかければ完成です。