パウンド型で☆簡単しかくいチーズケーキ
かじゅぽるん
作り方
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1
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■タルト:バターをマヨネーズ状に練る。砂糖を加えてすり混ぜる。卵を3回位に分けていれて混ぜる。混ぜる。
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2
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薄力粉をビニール袋に入れてシャカシャカ振る。1に入れ、切るように混ぜる。練らない。
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3
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粉っぽくても気にしないでビニール袋に戻す。少し手でもんでならす。冷蔵庫へ30分以上寝かせる。
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4
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■フィリング:クリームチーズをやわらかくなるまで練る。砂糖を加え混ぜ、薄力粉、卵、生クリームを入れて混ぜる。FPでもOK
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5
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■コンポート:耐熱容器に材料をすべて入れてレンジでチン。ジャム状になるまで様子を見ながら適当に。
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6
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＜成型＞タルト生地を型の底に敷き詰める。ちぎってくっつけていく感じでOK。多めなので余ります。余ったのはクッキーに。
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7
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生地を敷き詰めたらフォーク等で穴を開ける(この後、冷凍庫で凍らせると膨らむ心配なし)。苺をならべ、フィリングを流す。
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8
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トントンと型を打ち付け空気を抜く。200度に余熱したオーブンで30分くらい。串を刺して生っぽい生地が付いてこなければOK
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コツ・ポイント
FPでガーッでもOKです。苺はなくても別のフルーツでも◎。レモン多めならレモンチーズケーキに。アレンジしやすいので色々試してみてね。タルトは粉:バター＝2:1と覚えると簡単。麺棒でのばすと面倒！粘土みたいにちぎってくっつけて◎。
このレシピの生い立ち
パウンド型って扱いやすい。大好きなチーズケーキをひたすら簡単に作りやすくアレンジ。焼きも均一でオススメです♪
かじゅぽるん
