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節約！もやしあんかけ豆腐❤

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Description

モヤシと豆腐で節約料理～♫
給料日前のお助けメニュー✧
他の余り野菜など入れてもgood☆

材料 （２～３人分）

もめん豆腐
１丁
豚ミンチ
１００ｇ
もやし
１／２袋（１００ｇ)
ニンニク
１片
生姜
１片
サラダ油
大さじ１
●鶏がらスープの素
小さじ１／４
●醤油
小さじ２
●酒
大さじ１
●水
１００ｃｃ
●豆板醤
お好みで小さじ１／２～
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ１＋水小さじ２
ネギ
あれば

作り方

  1. 1

    ●を全て混ぜて、合わせ調味料を作っておく。

  2. 2

    豆腐は軽く水切りし一口大に切り、小麦粉（分量外）をまぶす。フライパンに油を挽いて両面に焼き色がつくまで焼き、お皿に盛る。

  3. 3

    ②のフライパンをサッとキレイにし、サラダ油少々（分量外）とニンニク・生姜を入れて火にかけ、香りが立ったらミンチを入れる。

  4. 4

    ③の肉の色が変わるまで炒め、もやし、①の合わせ調味料を加える。煮立ってから約1分半煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    ④を②の豆腐の上にかけて、お好みでネギを散らせば完成☆

コツ・ポイント

手順④でもやしを炒めすぎるとシャキシャキ感が失われてしまいます↷
シャキシャキが好きな方は時間を短めに。逆にクタクタが好きな方は時間を長めにしてみてください♫

このレシピの生い立ち

レシピ本に載っていたもやしあんかけは、どうも水っぽいような…そこで調味料の配合を自己流アレンジしました。
レシピID : 1713028 公開日 : 12/02/23 更新日 : 12/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2012年11月12日
写真
ぺいこの
２回目のレポです♪豆腐＆もやし究極の節約レシピで助かってます☆

リピ嬉しいです！！節約のお役に立てて嬉しいです(^.^)

2012年9月30日
写真
ぺいこの
簡単節約メニュー！リピします！

初めまして♬いきなりのリピ宣言大感激です♡レポ感謝です♬

2012年7月2日
写真
misato　mmm☆
残り物で作ってみました。余り物に困ったときにまた作ります！

初めまして♡残り野菜の消費にお役に立てて嬉しいです！ありがとう☆

2012年4月26日
写真
mzs
豆腐ともやし、学生の見方ですね!ピリ辛がうまいです

初めまして☆学生さんに作ってもらえるなんて嬉しいです！感謝感激☆

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イロピリン
節約！もやしあんかけ豆腐❤
by イロピリン