筍と厚揚げの煮物☆お弁当にも

下ごしらえをします。

筍：1cmほどのスライスに。

厚揚げ：食べやすい大きさに。

竹輪：3等分ほどの斜め切りに。

こんにゃく：味の染み込みが良くなるように、5mm間隔で、斜め格子模様に隠し包丁を入れます。

両面同様に切れ目を入れます。

食べやすい大きさに切り、塩で揉みます。

熱湯で茹で、ザルにあげておきます。

材料①を加え、落し蓋をして、中火で20分ほど炊きます。

その間に、筋をとったいんげんを茹でておきます。

味見をして、薄いようでしたら醤油・塩で調整します。

器に盛り付け、いんげんをちらし完成です。