天然酵母メロンパン（風）

パン生地を作る。水に砂糖、酵母種、塩を混ぜ粉に合わせる。

まとまってきたら手でよくこねる。一次発酵。

60ｇくらいに分けてベンチタイム→丸成型→二次発酵。

パン生地の二次発酵が終わったらトッピングの生地を分割して丸く伸ばしかぶせる。

１８０度余熱したオーブンで１３～１５分焼く。