染みてるぅ～ひじき煮♪

まず、ひじきをざるにあけ
丁寧に水洗いします。
にんじん・油揚げを切る。
にんじんはいちょう切り
油揚げは短冊切りをする。

鍋にだしを入れて、ひじき
を入れる。お酒を加えて
ひと煮立ちさせる。
にんじん・あげを加える。

煮立ってきたら、醤油と
砂糖を加える。
味をみながら、落し蓋をして、弱火で煮る。
にんじんが柔らかくなったら出来上がり。火を止めて
そのまま置いて味をなじませる。