マーボーもやし

ニンニク・生姜は、みじん切りにする。
玉ねぎは薄くスライスする。

フライパンにサラダ油を入れにんにく・生姜を入れ香りが出たら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

調味料をすべて合わせておく。

蓋をして、2分蒸し焼きにし、もやしが少ししんなりしたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

器に盛ります。

ご飯ともよく合いますので、マーボーもやし丼にしても美味しいです。