一人御膳□油揚げときのこの醤油煮

熱を通すと縮む食材ばかりです。生のときに｢これでは少し多すぎるのでは？｣と不安に思うくらいの量でちょうどよいです。とくにお腹がすいている人は，多めに用意した方が後々後悔しないですみます。

よく遊びに行く親戚の家の家庭料理。私がしきりに感心して食べていたら，伯母が笑っていました。