空飛ぶ☆トマトのサラダ♪の画像

Description

「つばめ」さん風のトマトサラダです。冷え冷えトマトとシャキシャキ玉ねぎが美味しいひと皿です。

材料 (2人分)

1~2個
1/4個
▲お酢
大さじ1/2
▲砂糖
小さじ1
▲塩・こしょう
少々
●サラダ油
大さじ1
大さじ1/2
●マヨネーズ
大さじ1/2
オレンジ色のドレッシング
適量

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは湯むきをしてヘタ取り、よ〜く冷やしておきます。(冷凍庫で少しシャリっとするまで冷やすと更にGood)

  2. 2

    玉ねぎを粗みじんに切り、氷水に5分くらいさらして、ペーパなどを使ってしっかり水気を切ります。

  3. 3

    写真

    ▲の調味料を合わせから、●調味料を加えてしっかり混ぜて、玉ねぎを加えて良く和えます。

  4. 4

    写真

    良く冷やしたトマトをスライスして、トマトの間に玉ねぎを挟むように盛り付けます。

  5. 5

    写真

    ドレッシングをかけて出来上がり♪

  6. 6

    写真

    お気に入りのドレッシングはこちら。キューピーの「クリーミィ野菜ドレッシング」です。色もきれいです。

コツ・ポイント

とにかくトマトをよ~く冷やすこと。少しシャーベット状になるくらいでもOKです。いつも「もう少し玉ねぎの部分が多いと嬉しいなぁ」と思って食べていたので、思いっきり玉ねぎ増量で作ってみました。今回はちょっと小ぶりなトマトを使いました。

このレシピの生い立ち

ある洋食屋さんのトマトのサラダが大好きで、自分の好きな割合になるようにアレンジしてみました。鳥の名前が付いた洋食屋さんなので「空飛ぶ」と名付けてみました(笑)。つばめさんありがとう。
レシピID : 1717303 公開日 : 12/02/23 更新日 : 12/02/24

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