大根の韓国風そぼろ煮
Description
ピリ辛味噌だれで煮込む大根のそぼろ煮♪作り置きの韓国万能調味料を常備しておくと簡単＆便利にサッと煮込み料理完成です。
kebeibiko
材料
400ｇ
100ｇ
※韓国万能調味料 ID1522567
大４
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※または、合わせ調味料
・コチュジャン
大1.5～2
・醤油
大１
・砂糖
大１
・酢
大１
・白すりゴマ
大１
・ごま油
小１
・すりおろしニンニク（ﾁｭｰﾌﾞ）
2cm
炒め油
適量
★おろし生姜（ﾁｭｰﾌﾞ）
3cm
万能葱の小口切り（葉葱、あさつき）
適量
作り方
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2
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深めのフライパンに炒め油をひき、豚ひき肉と★生姜を加えしっかり炒め、大根を加え全体に油が回るまで炒め合わせる。
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5
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火を止め蓋をしたまま10分程、味を落ち着かせ浸みこませる。器に盛り万能葱を散らす。
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6
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ビビン麺ID1522567に作り置き用、韓国万能調味料のレシピ記載してあります。
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7
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https://cookpad.com/us/recipes/145358
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8
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-korean-simmered-daikon-radish-soboro
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コツ・ポイント
韓国万能調味料は長期保存できるので作り置きしておくと便利。コチュジャンの種類によって甘さがかなり違うので加減してください。ID1522567参照、ヘチャンドル（＝ビビゴ）のコチュジャンを使いました。
このレシピの生い立ち
作り置きの韓国万能調味料を使ったシリーズの覚書き。
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