葉玉ネギの肉詰め～ぽかぽか生姜あんかけ～

葉玉ネギは、2分割にする。
下の部分は、更にそれを横半分に切る。

上図、矢印の白線部分に包丁を入れ（貫通させない）くり抜く。
くり抜いた玉ネギはみじん切りにしておく。

豚ひき肉をボウルに入れ、まずは肉だけをよく混ぜ、★と2の葉玉ネギみじん切りを入れ更に混ぜる。

サラダ油を熱したフライパンに、4を肉を下にして入れ（中火）焦げ目がついたらそっとひっくり返し、蓋をして弱火で焼く。

その時、1で切り離した葉の部分を隣で一緒に焼きましょう♪（写真は余った肉だねを丸めで焼いてます）

その間に、生姜あんの材料を鍋に沸騰させる。●をよく混ぜ入れて更に沸騰させ10秒待つ！（冷めてもとろみが持続します）