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①豚バラを湯通しする。
②合わせた焼きだれに①を絡め魚グリルで両面焼きき、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼き色をつける。
③鍋に煮込みスープ、②、2センチ幅に切ったベーコン、みじん切りにした玉ねぎすりおろしにんにくを入れて煮こむ。
④豚バラがとろろろになったら、酒、オリーブオイルで味を調える。
(マッシュポテト)レンジでやわらかくしたジャガイモを裏ごしし、クリーム、コショウ、黒コショウを入れ練り混ぜる。