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m子どもも食べられるイカのチリソース

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Description

大人も子どもも大好きな味！大人は仕上げにラー油か一味をかけるから子どももOK！
もちろんえびで作ってもらっても♪

材料 （２～３人分）

イカ(カットイカやロールイカが便利)
３００ｇ(ロールなら２枚)
じゃがいも
中２個(200gくらい)
サラダ油
大さじ１
■ イカの下味A
Ａ塩こしょう
適量
Ａ片栗粉
小さじ１
Ａ酒(なくてもOK)
小さじ１
■ 調味料
砂糖
大さじ１と１／２
酒(なければ水)
大さじ１
ケチャップ
大さじ３
鶏ガラだしの素
小さじ１／２
片栗粉
小さじ１
しょうゆ
小さじ１
おろししょうが(あれば)
少々
水
１／２カップ弱
塩
一つまみ
■ 仕上げ(お好みで)
ラー油、一味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    イカは一口大に切り、Aの調味料をもみこんでおく。

  2. 2

    ロールイカなら縦横に切り込みを入れ、一口大に切り分けるとオシャレで食べやすい仕上がりに♪

  3. 3

    写真

    じゃがいもは５㎜幅の細切りにする。

  4. 4

    調味料はあわせておく。

  5. 5

    写真

    フライパンを中火にかけサラダ油をひき、イカを焼く。表面に火が通ったらじゃがいもも加えて炒める。

  6. 6

    写真

    じゃがいもに火が通ったらあわせておいた調味料を加え、２～３分しっかりかき混ぜながら火を通す。

  7. 7

    写真

    パセリ(なければ青のり。笑)や黒胡椒をふってどうぞ！

  8. 8

    写真

  9. 9

    写真

  10. 10

    写真

    しまいんこさんが、調味料に豆板醤を入れて作ってくれました！これぞチリソース！おいしそうです^^

コツ・ポイント

＊取り分けてから、好みでラー油などをかけてください。

このレシピの生い立ち

大好きなチリソース。おいしくできるように味を試行錯誤しました♪
どんなイカで作ってもおいしいですよ♪
レシピID : 1729395 公開日 : 12/03/23 更新日 : 20/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2019年8月29日
写真
しまいんこ
調味料に豆板醤、材料にセロリの葉っぱ入れました。
2015年10月7日
写真
めかにか
お弁当用に作りました。おいしく出来ました。ありがとうございます♪

また作ってくれはったんですね！嬉しすぎます！ありがとう☆

2014年3月14日
写真
K0A9O0R8U♪
イカの臭みもなく美味しかったです♡ご馳走様でした^ ^

可愛いお皿に盛り付けられてイカたちも幸せです！ありがとう＾＾

2013年9月9日
写真
ちゃんちい
有り合わせの野菜と。味は最高!!今度はじゃかいもも！

彩りきれいですてき（●＾o＾●） アレンジありがとう♪

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＊misacoro＊
m子どもも食べられるイカのチリソース
by ＊misacoro＊