挽肉カレー　美味しい！カレールウで簡単

にんにくをみじん切り

玉葱、人参をフードプロセッサーですごく細かいカットにする。フードプロセサーを不使用の場合はおろすか細かいみじん切り。

鍋に油を入れて弱火で焦がさないようににんにくを炒める。
油に香りがついたらひき肉と２を入れ中火弱でかき混ぜながら炒める。

野菜ジュースと水を入れて混ぜて弱火で１５～２０分程煮る。

今回使った野菜ジュースは野菜１００％の
これを使用。野菜ジュースならなんでも。できれば野菜１００％で。

２０分後

再び弱火でとろみがつくまで約１０分程煮込んで出来上がり！