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(下準備)①野菜、肉は食べやすい大きさにき切る。②♪印は混ぜておく。
フライパンに多めの油を入れ、麺を押し付けながら強火で揚げ焼きにする。※両面焼き色がついて、パリっとしたら取り出す。
(あん作り)別のフライパンに、油を豚肉→野菜の順に炒める。火が通ったら、♪印の材料を入れて、少ししんなりさせる。
たべる前にあんを温めて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、風味付けにごま油をまわしかける。
飾り付けし、完成。