彩り野菜と鯖のキム卵蒸し

鯖は半分に切って、キムチの汁をつけ１０分ほどおく。

玉ねぎは縦薄切り、人参は千切り、シメジとブロッコリーは小房に分ける。

キムチは粗みじんにしてごま油を混ぜておく。

鯖を取り出し、フライパンを軽く拭いてから、玉ねぎ・人参をさっと炒める。

少ししんなりしたら、上にシメジ・もやし・鯖・３・ブロッコリーの順に入れ、★を回しかける。

蓋をして中火で５分ほど蒸し焼きしたら、卵を割り入れ好みの固さまで火を通す。（やわらかめの半熟がおすすめ）