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豆苗と豚バラの炒めもの✿ゆず胡椒風味✿

豆苗と豚バラの炒めもの✿ゆず胡椒風味✿の画像

Description

✿2012.7.5話題入り感謝✿
栄養満点☆豆苗の炒めもの♬長芋効果で味が全体に絡まります！豆苗＆長芋のシャキ②感が◎！

材料 （2～3人分）

豆苗
1/2パック
豚バラ肉（薄切り）
150gほど
エリンギ（しめじでも）
大1本
長芋
7～8㎝ほど
★お酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
小さじ1弱
★ゆず胡椒（チューブ）
3㎝ほど
白ごま（なくてもOK）
適量

作り方

  1. 1

    ★印の調味料を合わせておきます。

  2. 2

    豆苗は半分に切ります。
    豚バラは4～5㎝くらいに切ります。
    エリンギは薄切りに、長芋は短冊切りにします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油（分量外）を引いて熱し、最初に豚バラを入れて炒めます。

  4. 4

    肉の色が変わってきたら、長芋とエリンギを入れてさらに炒め、1の調味料を入れて絡ませます。

  5. 5

    豆苗を入れ、さっと炒めあわせて火を止めます。
    （豆苗を炒めすぎないように注意です。シャキシャキ感が残るくらい）

  6. 6

    お皿にもって、お好みで白ごまを振ってできあがり♡

コツ・ポイント

✿豆苗は合わせ調味料を入れたあとに。必ず最後に投入してください。また、豆苗を炒めすぎないことがポイントです。
✿白ゴマはお好みですが、あった方がより風味がよくなります。
✿食感の組合せ的にはエリンギがオススメですが、しめじでもよいかも？

このレシピの生い立ち

最近お気に入りの豆苗と、とにかくだいすきでよく使う常備食材（豚バラ・エリンギ・長芋）を入れて、さらにさらにだいすきなゆず胡椒風味にしました♡
ついでにゴマもだいすきです。
レシピID : 1736763 公開日 : 12/03/12 更新日 : 12/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50件 (43人)
2024年5月2日
写真
にしあまね
長芋無しですが(＞＜;)ゆず胡椒美味し～！合う～♪
#ゆず胡椒満喫 #豆苗シャキシャキ
2021年9月23日
写真
サンディサンディ
柚子胡椒が大活躍！とっても美味しくてまた作りたいと思います。
#柚子胡椒 #豆苗
2021年4月13日
写真
ぷにぷにもみじ
時短で歯ごたえもよく美味しかったです！
#時短でも味しっかり #豆苗モリモリ
2020年10月10日
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たぁープ〜
柚子胡椒が最高に美味しい！ごちそうさまでした！
#柚子胡椒
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