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糸こんにゃくのペペロンチーニ

糸こんにゃくのペペロンチーニの画像

Description

糸こんにゃくを「和風」ペペロンチーニにします．
逆に言うと「洋風」土佐煮！？（ちょっと違うか）
これまたビールに合いますよ！

材料 （１人分）

糸こんにゃく
一袋
にんにく
ひとかけ
たかの爪
一本と輪切り少々
酒
大１
白だし
大１
醤油（ヒガシマル）
大１
コショー
少々
塩
少々
ブロッコリ
2～3房

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル（分量外）ににんにくとたかの爪（一本）を入れ，弱火でじんわり香りをだします．

  2. 2

    カリカリになったにんにくを５～６片ペーパータオルにとっておき，乾いたらつぶしておきます．

  3. 3

    糸こんにゃくを入れ泡が出るまで炒めます．３分くらい炒めたら，たかの爪（輪切り）を入れましょう．

  4. 4

    酒，白だし，醤油をいれ塩湯でしたブロッコリをさっとあえて出来上がりです．
    盛り付けたら，さっきのつぶしたにんにくをかけましょう．

コツ・ポイント

基本はペペロンチーニのそれに忠実に．
味付けのみ和風にします．

このレシピの生い立ち

友人がその友人からヒントを教えてくれました．
レシピID : 173684 公開日 : 04/12/12 更新日 : 04/12/12

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