ミネストローネ　スパゲティ

トマトは湯向きして、１cm角のさいの目切り、にんにくはみじん切り、ベーコンと他の野菜は１cmの角切りにします。

スパゲティは固ゆでしておきます。

鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、ベーコン、玉ねぎを炒め、キャベツ、セロリ、じゃがいも、じんじんを加えてサッと炒めます。

野菜が柔らかくなったら、トマトを加え、塩・こしょうで味を整えます。

スープ皿に２の固ゆでしておいたスパゲティを入れ、そこへ完成したスープを注ぎます。最後にパセリと粉チーズをちらします。