息子が毎朝食べるクリームパン☆全卵で♪

パン生地は、1次発酵までホームベーカリーにおまかせ。

カスタードクリーム作り☆
ボールに卵を割り、泡立て器でよく混ぜる(私は100均の小さい泡立て器を使っています)。

砂糖を入れて混ぜ、コーンスターチを茶こしでふるいながら入れてよく混ぜる。(ボールごとはかりに乗せて量りながら混ぜてます)

牛乳を入れてよく混ぜ、混ぜた物を耐熱容器に茶こしでこして(ダマをつぶす感じで)入れ、バニラエッセンスを数滴加えて混ぜる。

ふわりとラップをかけて、電子レンジ500wで2分→よく混ぜる→1分→よく混ぜる→1分→バターを加えてよく混ぜる。

ぴっちりとラップをして冷ましておく。粗熱がとれたら冷蔵庫へ(急ぐ時は、保冷剤の上に乗せています)。

手で丸くのばし、真ん中にクリームをのせて、生地で包む。とじ目を下にして天板にのせる。

オーブンの発酵機能を使って、35度で40分2次発酵。

オーブンを180度で余熱して、14分焼いたらできあがり。
(機種によって前後するかもしれません)

※（）内の分量で作るともっとおいしくなります♪

レシピID :1864765
息子が毎朝食べるクリームパン☆全卵で②の方がクリーム改良バージョンでオススメです♪