☆コク旨☆リガトーニのボロネーゼソース

２Lのお湯に対して２６ｇの塩を入れた鍋にパスタを入れ、表示時間より１分短くゆでる。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにした玉ねぎ、人参をごく弱火で炒める。塩を少しして、甘みを引き出す。

牛ひき肉を加え、炒める。ここでも塩をする。（肉に下味をつけるイメージです。）

４のソースの水分がなくなるまで煮詰めたら、味見をする。塩、こしょうで調節。茹で上がったパスタを加える。

茹で汁でソースの濃度を調節しながら、お好みでチーズを加えて、完成！！香草をかけるとさらにオシャレに♪