手軽に本場の味!専門店仕込みのナシゴレン
Description
サンバルなどの調味料が無くても大丈夫!ナンプラーを効かせて簡単に調理が出来てかつ専門店風な味に仕上げたナシゴレンです。
材料
(1人分)
180g
小さじ1
■
具材
40g
1/4 玉
1センチ
5尾
ニンニク
1片
■
調味タレ
ナンプラー
大さじ 2/3
しょうゆ
大さじ 1/2
砂糖
大さじ 1/2
豆板醤
小さじ 1/2
スイートチリ
小さじ1
■
仕上げ
粗挽き黒コショウ
適宜
煎り白ゴマ
適宜
■
お好み
温泉玉子もしくは目玉焼き
1個
作り方
コツ・ポイント
・味付けは基本的に濃い目ですがあくまでもお好みで調整してください。
・チリソースの代わりに豆板醤とケチャップで代用してもOKです。
・ご飯は五穀米で、野菜はパプリカなど加えても美味しく召し上がれますよ。
・チリソースの代わりに豆板醤とケチャップで代用してもOKです。
・ご飯は五穀米で、野菜はパプリカなど加えても美味しく召し上がれますよ。
このレシピの生い立ち
お店で食べた時に美味しさに感動して自宅で手軽に作れないかと試行錯誤して研究してついに完成させました。