ウインナーで!ヘルシーロールキャベツ★゛
作り方
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キャベツは、巻きやすくなる程度まで柔らかくなるように、茹でる。
※キャベツが大きすぎて茹でにくい!という時は・・・
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2
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<コツ>
①下(軸が太い方)半分を茹で、②柔らかくなってかさが減ったら全部鍋に入れる。
といいですよd
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3
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キャベツが茹で上がったら、ざるに揚げて水気を切り、冷ましておく。
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4
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じゃがいもは皮を剥いて水にさらし、茹でるorラップでくるんでレンジで加熱し、つぶせるまで柔らかくしておく。
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5
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にんじん・玉ねぎは約7mm角のみじん切りにし、つぶしたじゃがいもが温かいうちに、○と一緒に混ぜ合わせる。
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6
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そして、いよいよキャベツで具を包みます!
キャベツの下側に⑤と、それを挟むように2本のウインナーを置き、
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7
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左右を真ん中に向かって折りたたみ・・・
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8
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そのまま手前から転がして丸め、その後爪楊枝で2カ所ほど留めれば、OK!
※①でキャベツが破れちゃった!という時は・・・
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9
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(私もリアルに破れました;)
★のように、破れたところまでそのまま転がし、その後左右を折りたたみ再び転がすといいですよ!
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鍋に●を入れて煮立たせ、⑧を入れて15分ほど煮る。途中でお玉で汁をすくい、ロールキャベツにかけてくださいね☆
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<デミグラス風ソース>
◎を耐熱容器に入れてレンジで約1分半(各自調節)加熱し、その後オリーブオイルも加えて混ぜる。
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※◎(ケチャップと豚カツソース)を加熱する時間の目安は、混ぜ合わせたソースのふちが少し沸々し始めたくらいまでですd
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器に⑩のロールキャベツと汁を盛り、その上に⑪をかければ、完成です!トップ画のようにバジルを振ってもGOOD!
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分かりにくく、申し訳無いですが;
キャベツの中に、ウインナー&野菜がしっかり入っていますw
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※今回、キャベツで巻きやすいように具(野菜)を少なめにしたので、多めがいい方は・・・
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にんじん:1/6本・玉ねぎ1/6個・じゃがいも4個程にしてみてください。(食べ応えは増しますが、その分巻きにくいです;)
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