*しっとり柔らか*塩麹の蒸し鶏*

*しっとり柔らか*塩麹の蒸し鶏*

Description

レンジで簡単に作れます。円やかな味なので、何もかけないでそのまま食べても美味しいです。

材料

鶏むね肉
1枚 250g
大1

作り方

1

鶏むね肉は、厚いところは観音開きにして、塩麹をすり込み、ラップで包み、保存袋に入れて、1~2日冷蔵庫で保存する。

2

耐熱容器に鶏肉を広げ、酒を振り掛け、ラップをゆるくかけ、レンジ600Wで5~6分かける。

3

写真

冷めるまで、そのままレンジに入れておく。
冷めたら切り分ける。

4

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*豚バラ肉と大根の煮物*
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5

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*鶏のつくね弁当*
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6

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*新じゃがの甘煮*
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7

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*塩麹で*ブリのレンジ蒸し*

8

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*福袋煮*
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コツ・ポイント

※家庭により、塩麹の塩分が違うので、塩分が強い場合は
塩麹の量を少なめにして下さい。
※レンジは家庭により、加熱時間が異なります。様子を見ながらかけて下さい。
※1日より、2日経った方が塩加減が丁度良くなります。

このレシピの生い立ち

塩と酒で作る、蒸し鶏を塩麹で作ってみました。
レシピID : 1760469 公開日 : 12/03/31 更新日 : 12/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/04/29

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もやしも一緒に♬しっとりやわやわ~~簡単作美味しく頂きました~

komutatata

れぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです(^-^)

14/07/21

First tsukurepo mark
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大きく厚く切っても十分な柔らかさ、しっとりジューシィでした!

ぷぅしゅけ

お試し頂けて嬉しいです☆れぽ有難うございました♪