ミネストローネの画像

Description

野菜たっぷりの簡単ミネストローネです。

材料 (2人分)

30g
40g
40g
オリーブオイル
大さじ1
100g
※コンソメ
1個
300ml
※胡椒、塩
少々
※ローリエ(あれば)
1枚

作り方

  1. 1

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    野菜、ベーコンは全て1cm角の色紙切りに切り揃える。フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎが透き通る位まで炒める。

  2. 2

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    人参、セロリを加える。

  3. 3

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    ベーコンを加え炒める。

  4. 4

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    最後にピーマンを加えて※を加えて弱火中火で煮込む。

  5. 5

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    野菜全体がしんなり柔らかくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜が柔らかくなるまで炒めて野菜本来の甘味を出すことが美味しさのポイントです。トマト缶の代用でフレッシュトマトを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりの具沢山ミネストローネです
レシピID : 1762453 公開日 : 12/04/02 更新日 : 13/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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MEG2
久しぶりに作りました!これからもレシピ リピさせていただきます♪

ありがとうございます^_^

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MEG2
2回目です☆冷蔵庫にあった野菜と豆をいれてみました♪

リピして頂いて嬉しいです。ありがとうございます☆彡

初れぽ
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grisgries
ピーマンがなかったので代わりにズッキーニでもおいしくできました!

たくさん出来ましたねー(ノ∀`)とっても美味しそうです。