そら豆&ひよこ豆のヘルシー❀ミモザサラダ

そら豆&ひよこ豆のヘルシー❀ミモザサラダ
そら豆・ひよこ豆・コーン・ミニトマトをヨーグルトと塩で和えて、ゆで卵のミモザをたっぷり加えたヘルシーなミモザサラダです。

材料 (2~3人分)

そら豆(または枝豆・冷凍でも◎)
10粒(適宜)
ひよこ豆(茹でたもの)
大匙3
スイートコーン(粒状)
大匙3
ミニトマト(ミディトマト)
4粒(2粒)
ゆで卵
1個
☆プレーンヨーグルト
大匙1
☆塩・胡椒
少々

1

さやから取り出したそら豆を塩を加えた熱湯でゆで、ザルにあけて、粗熱が取れたら薄皮をむく。
*電子レンジ加熱調理も便利。

2

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ボウルにひよこ豆、スイートコーン、1のそら豆、縦四つ切りにしたミニトマトを入れる。

3

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2に☆プレーンヨーグルト、オリーブ油、塩・胡椒を加えて和える

4

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ゆで卵をおろし金でミモザのように細かくおろして加え、さっと混ぜる。

5

4を器に盛り付けてから、上に、少しゆで卵のミモザをおろし金でおろしながら飾る。

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レシピID:1729248
◆「わあきれい!ゆで卵で✿ミモザの花飾り」のレシピです。参考にどうぞ。◆

7

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レシピID : 2222863
◆「そら豆・トマト・アボカドのバジルソース和え
空豆の電子レンジ加熱調理法を紹介◆

8

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レシピID : 2220688
◆「空豆のパルミジャーノレッジャーノ和え
電子レンジ加熱調理の空豆のレシピです。◆

9

*缶詰やパック入りのひよこ豆は、少し固めです。鍋に少量の水といっしょに入れて、柔らかく煮て使うと美味しくなります。

10

*2014/05/07ピックアップレシピ掲載
*販促用リーフレット掲載

11

*食品商業8月号(2017年7月発売)レシピ掲載。

コツ・ポイント

ひよこ豆とスイートコーンは缶詰を使用。それぞれゆで汁をしっかり切って和えます。 
ヨーグルトは好みのタイプを使ってください。
塩は、それぞれの缶詰の豆の塩分によって調節してください。少しマヨネーズを加えてもおいしいです。
そら豆→枝豆でも◎

このレシピの生い立ち

綺麗な彩りのビーンズサラダを作りたくて作ったレシピ。
レモン搾り汁を加える代わりに、ヨーグルトと塩でシンプルな味付けにしました。
好みでタバスコソースを加えてもいいかも。
レシピID : 1762480 公開日 : 12/04/02 更新日 : 18/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (31人)

16/04/25

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春色のサラダ♡味わいのある食材は、ヨーグルトだけで美味しい~♪

mammamiwa♪

わぁなんて嬉しいコメ♡グリーンが見えて若葉の春爛漫れぽ感激♫

14/06/18

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空豆をミックスビーンズで代用☆ゆで卵がヨーグルトと絡んで◎

たなばたママ

わぁ爽やかなブルーの器にぴったり❀たなばたⓜさん美れぽ有難う

14/06/11

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冷凍の枝豆で作りました!ほどよい酸味で美味しかったです(^^)

リル113

初めましてルリ113さん♫彩り綺麗なお豆さんがキュートれぽ嬉

14/06/06

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すごく簡単にできました!また作ります♪

*☆ひろちゃん☆*

初めまして☆ひろちゃん☆カラフル美味しそれぽ&嬉しいこめ感激

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