春野菜の昆布締め

野菜はそれぞれ茹でたものを使います。
菜の花や、アスパラは茹ですぎないよう。さっとふいた昆布の上にならべ

さらに昆布を重ねラップできっちりとくるみます。バットに置き同じくらいのバットを重ね（軽い重り代わりです）１日。

器に盛り美味しいお塩をほんの少しとオリーブオイルをかけてできあがり。