菜の花の昆布茶和え

菜の花の昆布茶和え
☆100人感謝☆材料二つ。こんな簡単なレシピ載せてもいいのでしょうか・・・でも美味しいんですもの。

材料

菜の花
一束
昆布茶
小1
 

1

菜の花を根元のほうから塩(分量外)を入れた湯で手早く茹でます。ざるにとり、荒熱が取れたらしぼって3cmほどに切ります。

2

ボウルに①をいれ昆布茶をまぶしてそのまま冷やします。

3

食べる時に味見をして物足りなければもう一つまみ昆布茶を入れても♪咲いてしまった菜の花の花びらを散らしても。

4

写真

アスパラの梅昆布茶和えバージョン
レシピID:1742223

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎると栄養も逃げてしまいますし、色よく仕上がりません。根元のほうが茹だったらさっと。茹で方が足りないと苦味が残ることもあります。水にさらすと水っぽくなるのでさらさず盆ざるなどに広げて扇いで手早く冷まします。

このレシピの生い立ち

茹野菜と昆布茶って美味しいのよ♪
レシピID : 501654 公開日 : 08/02/05 更新日 : 12/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

335 (271人)

18/04/12

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姫皮INで♡簡単で旨みと菜の花の香りが楽しめる1品でした^^

meple☆

掲載遅くてスミマセン!つくれぽありがとう~

18/04/11

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五月菜で☆簡単なのにびっくりする位美味しかったです!また作ります

ちぃ✤

掲載遅くてスミマセン!つくれぽありがとう~

18/03/31

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今回はケール菜花です!昆布茶のおかげで、特に茎が甘くて美味しい♡

はなっちともっち

掲載遅くてスミマセン!つくれぽありがとう~

18/02/22

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昆布茶味大好き☆菜の花を見るとついこれを作りたくなります♪

りんご好きママ

掲載遅くてスミマセン!つくれぽありがとう~

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♡kikilala♡ 2009年03月28日 22:19
真さん
コメントありがとうございました(*^_^*)
こちらこそ宜しくお願いします♪
日記開設した方がいいのかなぁ?(;´▽`A``

真さん 2009年03月30日 19:50
来てくださってありがとう~
こちらこそよろしくね♪

日記があるとお礼に行きやすいです~
natico 2009年04月28日 16:57
真san コメントありがとうございます!
正解は・・・ 茎でした(笑)。
他の青菜系でも美味しそうなので今度やってみます♪
真さん 2009年04月30日 14:34
ふふふ~正解♪

いろんな野菜で試してね~
miyutan-mama 2010年02月16日 14:11
真さん はじめまして。
昨日れぽを送った、miyutan-mamaと申します。
レシピの方に、コメントありがとうございました。
菜の花と昆布茶、この組み合わせで、
今後もたくさん作りそうです。
これからも真さんのレシピ参考にさせて頂きます♪
よろしくお願いします~!
真さん 2010年02月17日 22:30
miyutan-mamaさん

お返事ありがとうございます。
miyutan-mamaさんのレシピの方のお返事も読まさせていただきました。
ご丁寧にありがとう。

レシピが少しでも参考になると嬉しいです。
こちらこそよろしくお願いしますね。
スグデキール 2010年02月25日 13:46
本日「菜の花の昆布茶和え」のれぽを送りました。
いつもはからし合えにしかしないので子どもがなかなか食べなかったのですが、昆布茶和えなら食べれそうです。これからの季節に助かります。

それから勝手ながらスグデキールのキッチン
ひなまつりに♪華やかな押し寿司  レシピID :1051047
の方で使用させて頂きました。
素敵なレシピをありがとうございました。
真さん 2010年02月26日 18:25
スグデキールさん

ご丁寧にコメントありがとう。
お子さんも食べてくださったかな♪

押し寿司にしてくださってありがとうございます。
伺います~
kuishinboF 2010年03月17日 20:13
真さん♪
菜の花和え、超美味しかったです。
苦味が苦手だった若い頃からして、私は大人になったのかな。真さんのレシピのおかげだと思います。
ご馳走様です。
此処に来ると、季節の野菜やお魚が美味しく食べられ、また難しいこと無いので本当にお世話になります。
今日はこの和え物の残りで、凄く美味しいパスタに出会えました。レシピアップさせていただき、こちらのレシピを引用させていただきたいのですがいかがなものでしょう?
作り方は茹でたパスタに、菜の花の和え物を軽く混ぜて、納豆と海苔をトッピングします。そして香りの濃いごま油を掛けていただくのですが、これがうんまいのです~
真さん 2010年03月18日 20:35
kuishinboFさん

菜の花の昆布茶和えのれぽありがとうございます。
嬉しいコメントくださり
レシピにも嬉しいお言葉ありがとう。

つくれぽくださったパスタ、とっても美味しそう!
アレンジして新しいレシピができるなんて
なんて嬉しいのでしょう。

ありがとうございます。