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健康美人☆ごぼうネギのポタージュ

健康美人☆ごぼうネギのポタージュの画像

Description

食物繊維たっぷりポタージュ。
大人も子供も美味しく栄養とろう★

材料 （2人分）

ごぼう
1/3本（100g）
ネギ
小1本（30g）
バターorマーガリン
大1
コンソメの素
1コ
水
2cup
牛乳or豆乳
2cup
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ネギはみじん切り、ごぼうは5cm程にcutしてからスライスし水につけておく。

  2. 2

    写真

    小鍋にバターを入れてネギと水を切ったごぼうを炒める。

  3. 3

    写真

    全体に火が通ったら水とコンソメの素を入れて中火で野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

  4. 4

    写真

    野菜が柔らかくなったら牛乳を足し弱火で煮つらまない程度に再び5分ほど煮て火を止める。

  5. 5

    写真

    スープの粗熱がとれたらミキサーに10秒×2回かけ再び鍋で10分ほど弱火で煮る。最後に塩・コショウで味を調え出来上がり！

コツ・ポイント

・ごぼうは薄くスライスした方が火の通りが早くてGOOD。
・よりマイルドさとコクを出したい場合は生クリームを大1～入れるとGOOD。
・牛乳を入れてから煮詰めすぎないよう注意。

このレシピの生い立ち

先日知合いの方から教えてもらったレシピを元に自分流に再現してみました☆
レシピID : 1770845 公開日 : 12/04/09 更新日 : 12/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年2月24日
写真
丸はる
ごぼうのスープ初めて作りました！美味しかったです(^^)

初ごぼうスープ♡レシピ選んでくれてありがとぉ！！

2014年1月21日
初れぽ
写真
えん93
簡単なのに美味しくて感激☆　絶対×２リピしまーす♪

お口にあって良かったぁ(*^^*)ぜひまた作ってみて下さい♪

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フシッチェ
健康美人☆ごぼうネギのポタージュ
by フシッチェ