切り干し大根のバンバンジー

切り干し大根をお湯で戻し、流水で洗い水を切る。
キュウリ、人参は千切りにする。

人参、鶏のささみを茹でる。
鶏のささみは茹でたら割き、★の材料をすべて和える。

皿にリーフレタスを敷き、3を盛り、ゴマを振る。