糸こんにゃくと乾物の煮しめ

糸こんにゃくはサッと湯通し。くるま麩ときくらげは水に浸けて戻す。昆布は千切り、くるま麩は一口大に切る。大根はサッと洗う。

鍋に材料全部とひたひたになるくらいの水、調味料を入れ蓋をして好みの味になるまで弱火でことことに煮る。最後にごま油です。