我が家流☆里芋の煮っころがし
Description
甘めのたれがよく絡んで、こってりうまい!!
おもてなしにも、お弁当にも活躍してくれます★
おもてなしにも、お弁当にも活躍してくれます★
材料
(さといも1kg程度)
作り方
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1
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皮をむいたさといもは、大きいものは、半分に切って、片栗粉をまぶす。
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2
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サラダ油で揚げる。
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3
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レンジで火は通っているので、こんがりと色付いたらOK!
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4
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★の材料を鍋に入れ、煮立ってきたら③の里芋を加え、とろみがつくまでタレをからめる。
(鍋を揺すりながらからめるとよい)
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5
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最後にごまをからめたら出来上がり。
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6
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[②の工程]
揚げずに、オーブンレンジの、唐揚げ機能を使ってみました。
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7
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美味しさそのまま、ヘルシーに出来ました。(仕上げにごま油をたら~っと。)
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コツ・ポイント
里芋は、小さいのが向いていると思います。我が家のしょう油は甘めなので、しょう油は調整して下さいね。
母は、たくさん作って冷凍保存していました。
母は、たくさん作って冷凍保存していました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味を思い出しながら作りました。普通の煮物より家族も喜んでくれます。
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