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菜の花と茄子の煮浸し

菜の花と茄子の煮浸しの画像

Description

頂き物の菜の花がたくさんあったので、茄子と合わせて煮浸しにしました。

材料 （２人分）

菜の花
好きなだけ（写真は手で一掴み）
茄子
大１本
★めんつゆ（濃縮タイプ）
煮汁程度の濃さに調節して３００ｍｌ
★しょうゆ
大さじ１
★おろししょうが
好きなだけ
ごま油
小さじ１
サラダ油
小さじ１

作り方

  1. 1

    ナスを食べやすい大きさに切り、皮の部分に切り目を入れる。水に数分浸してアクを取る。

  2. 2

    フライパンにごま油とサラダ油入れ熱し、茄子を入れる。
    茄子に少し火が通ったら菜の花を入れる。

  3. 3

    ★印の調味料をすべて入れ、蓋をして５分ほど煮る。火は中火

  4. 4

    菜の花を取り出し、茄子は更に５分煮る。

    皿に盛り完成★

コツ・ポイント

合わせ調味料は好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

煮浸しをいかにして簡略化するかに気を使いました。
レシピID : 1777431 公開日 : 12/04/13 更新日 : 12/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年2月1日
写真
mihoyou
一晩おいて、翌日に頂きました。美味しかったです♪

つくれぽ有難うございます＾＾一晩置くと味が染みて良いですね！

2012年5月12日
初れぽ
写真
935kitchen
おいしかったです(ﾉ^^)ﾉまたつくります(^_^)v

レポありがとうございます^^美味しくできて私も嬉しいですｗ

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