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豚バラ肉は前日に一口大に切って、塩麹につけて置く。
じゃがいもは耐熱容器で約3分加熱して、食べやすい大きさに切る。
人参と玉ねぎも食べやすい大きさに切って置く。
分量外の少量の油で1の豚バラをかりかりに炒めて、一度豚バラを取り出す。
4の残った油で2のじゃがいもと人参をこんがり揚げ焼きにする。
5のじゃがいもに火が通ったら、残ってる油を捨てて、3玉ねぎを炒める。
4の豚バラと砂糖と醤油、水を加える。味が馴染むまで軽く煮たらOK。
最後にお皿に盛った後、カイワレ大根を上に乗せます。
ありがとうございます！そら豆もおいしい季節になりましたね♪
美味しいっていう言葉が何より嬉しい！ありがとうございます☆
ホトちゃんママ
ホトちゃんママ
